IDENTIFIKASI LEMAK
A.
Pengertian
dan Pembagian Lipid
Lipid
merupakan senyawa yang tidak larut dalam pelarut polar seperti air, tetapi
larut dalam pelkarut non polar, misalnya kloroform, eter, alkohol, dan pelarut
non polar lainnya. Lipid memiliki beberapa fungsi utama, misalnya sebagaicadangan
makanan ( energi ) utama,sebagai penyususn struktur membaran ( misalnya
phospholipidas yang merupakan penyusun utama membrane sel ). ( Suhara, 2009 )